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Il gusto delle spezie nel Medioevo PDF

Paul Freedman

Il Medioevo coltivò una intensa passione per le spezie, che si prestavano ad essere usate nei più vari ambiti, dalla gastronomia alla medicina ai cerimoniali religiosi. Una infatuazione che fu davvero un motore di prima importanza per lo sviluppo degli scambi commerciali, le conquiste, la crescita economica. Perché le spezie erano così richieste, e così costose? Come racconta questo libro, erano simboli di bellezza, di ricchezza, di raffinatezza, di grazia. E la domanda di cannella e pepe, di rare ed esotiche essenze aromatiche come lambra grigia e il muschio, stimolava i viaggi verso Oriente, le esplorazioni geografiche, commerci. Seguendo il gusto e la tirannia della moda, lEuropa medievale andava così alla conquista del mondo.

Oggi prepariamo una nuova ricetta medievale, trippa stufata con spezie ed erbe ... Sono rimaste altre versioni di questo piatto in fonti scritte nel periodo ... nota sulle spezie e sulle erbe aromatiche, il testo originale della ricetta e...

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9788815246714 ISBN
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Sofi Voighua

Acquista online il libro Il gusto delle spezie nel Medioevo di Paul Freedman in offerta a prezzi imbattibili su Mondadori Store. Carta PAYBACK di Mondadori Su Mondadori Store , con la tua carta PAYBACK ti premi ad ogni acquisto. Le spezie nel Medioevo. Gli arabi detengono una sorta di monopolio su queste mercanzie, ... sia per insaporire i cibi sia come antisettici per preservare la carne e coprire il gusto di putrefatto che probabilmente assumeva, dati i modi di conservazione dell’epoca.

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Mattio Mazio

Il gusto delle spezie nel Medioevo è un libro scritto da Paul Freedman pubblicato da Il Mulino nella collana Biblioteca storica Il comandante di Auschwitz. Una storia vera.

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Noels Schulzzi

'Il gusto delle spezie nel Medioevo' , Di Paul Freedman, (IL MULINO, pp. 314 - 28,00 euro) Alimentato dalla richiesta sempre crescente dei consumatori, il commercio delle spezie si prestava ad ...

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Jason Statham

Tipo Libro Titolo Il gusto delle spezie nel Medioevo Autore Freedman Paul Editore Il Mulino EAN 9788815133328 Pagine 313 Data novembre 2009 Peso 565 grammi Altezza 16 cm Larghezza 21,8 cm Profondità 2,9 cm Collana Biblioteca storica Il piacere nel Medioevo. ... Le spezie usate per esaltare i gusti erano molte, in alcuni testi ne vengono citate fino a sedici essenziali nella cucina dell'epoca, il pepe al contrario di quello che si può credere era la spezia meno nobile anche se in passato aveva rivestito grande importanza nella preparazione delle vivande.

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Jessica Kolhmann

Tipo Libro Titolo Il gusto delle spezie nel Medioevo Autore Freedman Paul Editore Il Mulino EAN 9788815133328 Pagine 313 Data novembre 2009 Peso 565 grammi Altezza 16 cm Larghezza 21,8 cm Profondità 2,9 cm Collana Biblioteca storica